Δευτέρα, 11 Απριλίου 2011

ΔΑΦΝΗ Η ΒΑΓΙΑ Η ΦΥΛΛΑΔΑ



Η δάφνη είναι ένα αειθαλές δενδρύλλιο αυτοφυές στη μεσόγειο.Αποτελεί σύμβολο νίκης.Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται τα φύλλα της αποξηραμένα και όχι φρέσκα επειδή είναι λιγότερα πικρά.Αρωματίζει στιφάδο,φακές,σάλτσα ντομάτα.Η χρήση της θα πρέπει να είναι περιορισμένη λόγω του δυνατού αρώματος.Συλλέγεται όλο το χρόνο αλλά είναι προτιμότερο τα φύλλα της να συλλέγονται τέλος καλοκαιρίου.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...