Δευτέρα, 11 Απριλίου 2011

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ



Ο βασιλικός το αρωματικό φυτό με τα εξήντα είδη έχει τη καταγωγή του σε τροπικές χώρες.Η ονομασία του προέχεται απο την ελληνική λέξη (βασιλεύς) φανερώνοντας έτσι την αξία που είχε τα παλαιότερα χρόνια.Είναι φυτό και μονοετές και πολυετές.Συλλέγεται ιούνιο εως αύγουστο.Το αρωμά του ταιριάζει σε σάλτσες ζυμαρικών,κιμάδες,λαχανικά ιδιαίτερα με τη ντομάτα.Είναι το βασικό υλικό για την ιταλική σάλτσα πέστο και είναι καλό να χρησιμοποιείται φρέσκος γιατί όταν αποξηρανθεί χάνει μεγάλο ποσοστό από το αρωμά του.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...